在限制中耕耘希望：口足畫家廖瑞金的生命啟示
我想告訴你一個人不服輸的故事。
在這之前我們先看看他畫的這幅畫一農夫牽著水牛，在泥濘的水田中一步一步向前。水牛雖被軛具束縛，卻仍低頭用力，默默耕耘出一片新天地。
也許，此刻的你，也感覺自己像這頭水牛--被高牆與鐵窗束縳，看不見前方的路。
但畫作背後的口足畫家廖瑞金，生命歷程比鐵窗生活更加艱辛。
他幼時因病導致雙手萎縮、無法言語，卻憑著不服輸的個性打破命運枷鎖。他曾用腳扛芒草、搬磚頭，忍受鮮血與汗水 ，直到18歲，他開始用腳夾筆學畫，一筆筆畫出了屬於自己的天空。
現在的他，不僅擁有美滿家庭，更能用腳泡奶粉照顧孩子，打破所有「不可能」的質疑。廖瑞金以此勉勵大家：「成功，永遠出現在不放棄堅持之後。」
更生團契創辦人的眼中，監獄不應只是處罰的鐵窗，更是救贖的契機。他深信，唯有信仰的力量能帶領在黑暗中浮沉的人邁向光明。信仰便是自身的堅持，堅持相信著枷鎖可以打破，黑暗之後有光。
所以，致親愛的朋友：
或許您正像水牛般受限，但只要不向命運妥協，在黑暗中持續耕耘，虔誠仰望光明、依靠信仰、擁抱勇氣，您也能像廖瑞金先生一樣 ，在看似受限的生命裡，耕耘出希望的新天地。
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